Przy diagnozowaniu dny moczanowej lekarze wraz z lekami zalecają pacjentom przede wszystkim zmianę diety. Dieta na dnę moczanową jest niezbędnym elementem kompleksowego leczenia choroby. Jego stosowanie maksymalnie przyspieszy powrót do zdrowia, szybko złagodzi objawy bólowe, zmniejszy nasilenie ataków i wydłuży okresy remisji.
Zasady i zalety diety
Głównym celem dietoterapii jest zorganizowanie takiej diety, która pomoże zwalczać patologię i zapobiegać nawrotom. W przypadku dny moczanowej dieta ma na celu:
- regulacja metabolizmu puryn;
- spadek ilości moczanów;
- normalizacja procesu usuwania nadmiaru kwasu moczowego;
- regulacja procesów metabolicznych;
- wzrost zasadowości moczu;
- utrata masy ciała przy nadwadze;
- ogólny stan zdrowia pacjenta.
Odżywianie typu hipopurynowego kształtuje się w oparciu o zasady terapeutyczne i reguły schematów żywieniowych, w tym zakaz stosowania żywności o wysokiej zawartości związków purynowych, soli i kwasów szczawiowych. Wymagane jest również zmniejszenie ilości spożywanych związków tłuszczowych, węglowodanowych i białkowych.
Żywienie terapeutyczne i dieta na dnę moczanową zapewniają wzrost udziału warzyw, owoców, napojów naturalnych, kefiru, twarogu w diecie. Najskuteczniejszy jest jednorazowy schemat prawidłowego odżywiania 4-5 ze średnią kalorycznością w zakresie 2500-2800 jednostek.
Ważny!
Reżim picia powinien zapewniać przepływ płynu do organizmu w ilości 2, 5 litra lub więcej.
Jak zorganizować posiłki
Aby zmaksymalizować skuteczność diety na dnę moczanową, musisz przestrzegać kilku zaleceń:
- głównym sposobem gotowania jest gotowanie, pieczenie, gotowanie na parze;
- odcedzić bulion mięsny po 10 minutach gotowania;
- na przemian dania mięsne, rybne i wegetariańskie;
- używaj tylko naturalnych płynów;
- spędzać dni postu;
- unikaj postu.
Ważny!
W przypadku chorób przewlekłych konieczne jest skontaktowanie się ze specjalistą w celu opracowania indywidualnego systemu żywienia.
Główne rodzaje diet
Organizacja prawidłowego żywienia terapeutycznego nie wyeliminuje całkowicie dny moczanowej, ale znacznie złagodzi objawy patologii i zapobiegnie jej nawrotom. Rodzaj przepisanej diety będzie w dużej mierze zależał od ogólnego stanu pacjenta, jego wagi, obecności dodatkowych chorób, a nawet płci.
Głównym rodzajem żywienia medycznego dla dny moczanowej jest dieta - tabela nr 6. Oprócz niej pacjenci z dną moczanową, zwłaszcza cierpiący na duszność i nadwagę, często korzystają z diety z tabeli nr 8, diety alkalicznej, ryżowej i gryczanej. Diety kefirowe, twarogowe, owocowe lub warzywne doskonale nadają się na dni postu.
Tabela dietetyczna nr 6
Jest przepisywany przede wszystkim pacjentom z dną moczanową. Umożliwia w krótkim czasie normalizację wymiany związków purynowych oraz eliminację przyczyn krystalizacji i akumulacji soli kwasu moczowego.
Spełnienie wymagań żywieniowych zmniejsza aktywność reakcji kwasu moczowego w organizmie. W efekcie szybko poprawia się samopoczucie pacjenta, zatrzymuje się wzrost procesu zapalnego, zmniejsza się obrzęk, znika uczucie bólu i sztywności w stawach.
Dieta na wysoki poziom kwasu moczowego
Opiera się na odmowie lub zmniejszeniu menu produktów o wysokim indeksie puryn, tłuszczów ogniotrwałych, soli.
Proponuje się zastąpienie ich produktami o działaniu alkalizującym: nabiałem, kwaśnym mlekiem, twarogiem, owocami i warzywami. Dieta przewiduje jeden dzień postu w tygodniu.
Dieta na zaostrzenie dny moczanowej
Przede wszystkim podczas zaostrzenia należy zwiększyć ilość wypijanego płynu do 3 litrów. Następnie całkowicie wyklucz potrawy z mięsem i rybami. Brak białka zwierzęcego można uzupełnić zwiększając udział produktów mlecznych i kwaśnych w diecie.
Przed końcem ostrego okresu choroby należy co drugi dzień umówić dni postu, spożywając jeden rodzaj pokarmu (twarożek, kefir, gotowane warzywa, owoce).
Ważny!
Post powoduje gwałtowne uwolnienie kwasu moczowego i jest surowo zabroniony w dnie moczanowej.
Tabela dietetyczna nr 8
Tabela nr 8 ściśle reguluje odżywianie dny moczanowej nóg u pacjentów z dużą nadwagą. Dieta ta ma na celu zwiększenie metabolizmu i pozbycie się nadmiaru tłuszczu w organizmie.
Główną różnicą w stosunku do ogólnych wymagań diety terapeutycznej na dnę moczanową jest w tym przypadku umiarkowane zmniejszenie kaloryczności i spożycie płynów do picia średnio do 1, 5 litra dziennie.
Uwaga!
Dla mężczyzn z dną moczanową dieta zapewnia utrzymanie kaloryczności pożywienia na poziomie nie niższym niż 2100-2500 jednostek. W przypadku dny moczanowej dla kobiet dieta numer 8 ogranicza jadłospis w przedziale od 1400 do 1700 kcal.
Dieta gryczana
Niska kaloryczność gryki pozwala na jej zastosowanie w terapeutycznym żywieniu dietetycznym. Jego spożycie przywraca zaburzone procesy metaboliczne, szybko daje uczucie sytości i pozwala na długo zapomnieć o uczuciu głodu. Kasza gryczana jest liderem w obecności witamin i wszelkiego rodzaju pierwiastków śladowych.
Białko zbóż roślinnych jest lepiej wchłaniane i jest w stanie całkowicie zastąpić zwierzę. Na etapie odbudowy tkanki kostnej i mięśniowej produkt wspomaga procesy regeneracyjne. Kasza gryczana w połączeniu z kefirem jest idealna na dni postu na dnę moczanową.
Uwaga!
Kasza gryczana jest częściej przygotowywana z żywnością dietetyczną bez soli. Dieta gryczana pozwala szybko zredukować wagę, co ma pozytywny wpływ na stawy podatne na destrukcyjne działanie dny moczanowej.
dieta ryżowa
Dieta na bazie ryżu stosowana jest najczęściej w celu oczyszczenia organizmu oraz jako sposób na odchudzanie. Ryż z dną moczanową przyspiesza przemianę materii, usuwa nadmiar wody i soli, dobrze łagodzi obrzęki. Zawarte w ryżu mangan, selen, fosfor, żelazo, cynk mają korzystny wpływ na wszystkie systemy podtrzymywania życia organizmu.
Porowata struktura zbóż wyciąga nagromadzone szkodliwe toksyny, sole i żużle z chorych stawów. Dietę ryżową można stosować również w dni postu, zwłaszcza w okresie zaostrzenia się dny moczanowej.
Ważny!
Do diety używa się tylko brązowego lub białego długoziarnistego ryżu na parze. Podczas leczenia dny moczanowej odżywianiem te zboża można stosować codziennie.
dieta alkaliczna
Zwiększona kwasowość w organizmie negatywnie wpływa na procesy metaboliczne. Towarzyszy temu brak wapnia i niszczenie tkanki kostnej. Stosowanie diety alkalicznej pomoże zapobiegać procesom zagrażającym zdrowiu. Podstawą diety są owoce, kwaśne mleko i przetwory mleczne. Dietę tę można stosować zarówno w okresie zaostrzenia dny moczanowej, jak i na etapie remisji.
Produkty zabronione i dozwolone
Aby właściwie odbudować system żywieniowy, trzeba wiedzieć, które pokarmy przyniosą korzyść i pomogą w walce z dną moczanową, a które będą działać szkodliwie i powodować zaostrzenie choroby.
Wszystkie produkty spożywcze można wymienić w tabeli podstawowych składników diety na dnę moczanową, w zależności od ilościowej zawartości puryn, soli, tłuszczu i innych szkodliwych substancji. Głównym znakiem podziału listy produktów na dnę moczanową jest zawartość związków purynowych.
| Wysoka zawartość puryn | Niska purynowa |
|---|---|
|
|
Ważny!
W dnie moczanowej surowo zabrania się spożywania napojów zawierających jakąkolwiek ilość alkoholu.
Jakie produkty są przydatne
Określając poziom puryn i niezdrowych tłuszczów w żywności, możesz dokładnie dowiedzieć się, jakie pokarmy można spożywać z dną moczanową bez szkody dla zdrowia, a które należy ograniczyć.
Uwaga!
Owoce w grupie produktów szczególnie przydatnych na dnę moczanową to gruszki, banany i jabłka. Kwas jabłkowy, który jest częścią owocu, jest w stanie zneutralizować działanie kwasu moczowego.
Potas niszczy kryształy kwasu moczowego, co przyczynia się do jego przyspieszonego usuwania z organizmu. Kwas askorbinowy leczy, odbudowuje i wzmacnia tkankę łączną stawów. Szczególnie przydatne jest odżywianie owoców w składzie fermentowanych produktów mlecznych.
Ogromne korzyści dla dny moczanowej przyniesie regularne stosowanie świeżych wiśni i kompotów z wiśni. Jagody zawierają przeciwutleniacze, które działają przeciwko wolnym rodnikom. Bioflawonoidy i antocyjany zapobiegają procesom zapalnym w dnie moczanowej.
Pożyteczne substancje zawarte w truskawkach i truskawkach neutralizują kwas moczowy i zapobiegają tworzeniu się jego kryształków w stawach.
Uwaga!
Możesz włączyć do diety na dnę moczanową te jagody i owoce w nieograniczonych ilościach.
Jakie pokarmy nie mogą być spożywane
Oprócz produktów wskazanych w tabeli podsumowującej, z diety należy wykluczyć mocne buliony mięsne, rybne i grzybowe. Są przeciwwskazane ze względu na wysoką zawartość w nich puryn, które mogą powodować gwałtowne zaostrzenie dny moczanowej. Niepożądane i rybne konserwy mięsne, zawierające duży procent soli. Ich stosowanie wraz z dietą purynową zaburza równowagę wodno-solną i przyczynia się do dodatkowego odkładania soli w tkankach stawów.
Lista zakazanych pokarmów dla dny moczanowej obejmuje również herbatę, kawę i kakao. Napojów tych nie należy pić z dną moczanową, ponieważ zatrzymują kwas moczowy w organizmie, zaburzając proces jego usuwania. Prowadzi to do nawrotu choroby.
Codzienne menu na tydzień
Szeroka lista produktów dopuszczonych do spożycia pozwala na indywidualne podejście do wyboru potraw i odpowiednie odżywianie się dla każdego chorego na dnę moczanową. Zalecana dieta na tydzień jest zbilansowana, kompletna i składa się z pokarmów przydatnych w leczeniu dny moczanowej.
| Śniadanie 1 | Omlet z ziołami, bulion z dzikiej róży, surówka z marchewki |
| Śniadanie 2 | Banan, kefir |
| Obiad | Zupa jarzynowa z makaronem, ziemniaki gotowane, królik w sosie cebulowym, sok jabłkowy |
| popołudniowa herbata | Jabłko, sernik, herbata cytrynowa |
| Obiad | kawior z cukinii, kisiel |
| Śniadanie 1 | Owsianka ryżowa, bulion gruszkowy, sałatka z pomidorów |
| Śniadanie 2 | Sałatka owocowa, kisiel |
| Obiad | Zupa cebulowa, kasza jęczmienna z grzybami leśnymi, kompot z suszonych owoców |
| popołudniowa herbata | Gruszka, placki dyniowe |
| Obiad | Suflet twarogowy, herbata lipowa |
| Śniadanie 1 | Kasza pszenna, sok morelowy |
| Śniadanie 2 | Jogurt z wiśniami, bulion z dzikiej róży |
| Obiad | Zupa z klopsikami rybnymi, gulaszem warzywnym, galaretką jabłkową |
| popołudniowa herbata | Serniki ze śmietaną, kompot |
| Obiad | Pilaw ze śliwkami, kefir |
| Śniadanie 1 | Zapiekanka ryżowa, koktajl mleczny, sałatka colesław z jabłkiem |
| Śniadanie 2 | Truskawki ze śmietanką, zielona herbata |
| Obiad | Burak ze śmietaną, kasza gryczana, pierś z indyka ze śliwkami, herbata miętowa |
| popołudniowa herbata | Naleśniki z truskawkami, sok z marchwi |
| Obiad | Zapiekanka serowa z ziołami, kompot gruszkowy |
| Śniadanie 1 | Płatki owsiane z rodzynkami, sok pomidorowy, sałatka owocowa |
| Śniadanie 2 | Sałatka z ogórków z oliwą i sokiem pomarańczowym |
| Obiad | Zupa gryczana, cukinia zapiekana z ryżem, sok pomarańczowy |
| popołudniowa herbata | Banan, galaretka owsiana |
| Obiad | Ryba na parze z warzywami, kefir |
| Śniadanie 1 | Kasza jaglana, sok śliwkowy |
| Śniadanie 2 | Sałatka z młodą marchewką i czosnkiem plus jabłko |
| Obiad | Zupa jajeczna, gołąbki z warzywami i mięsem z indyka, sok jabłkowy |
| popołudniowa herbata | Twarożek z Bananem, Herbata Truskawkowa |
| Obiad | Pudding ryżowy, sok pomidorowy |
| I śniadanie | Jajko w koszulce, zielona herbata |
| II śniadanie | Gruszka, zielona herbata z pianką marshmallow |
| Obiad | Barszcz bez mięsa, makaronu i sera, kompot owocowy |
| popołudniowa herbata | Jabłka zapiekane z twarogiem, napój cytrynowy |
| Obiad | Vinaigrette, wywar z lipy |
Dozwolone warzywa i owoce można spożywać w nieograniczonych ilościach jako dodatek do głównego menu. Lepiej nie używać chleba pszennego dla pacjentów z dną moczanową, w tym z dużym palcem u nogi.
Ważny!
Pokarm z dodatkiem naturalnego miodu na dnę moczanową może wywołać reakcję alergiczną.
Przepisy dietetyczne
Zaproponowane przykładowe menu na tydzień zawiera wiele dietetycznych dań, dostosowanych do tego, co musisz zjeść. W razie potrzeby można je zastąpić innymi, korzystając z listy z tabeli dozwolonych pokarmów na dnę moczanową oraz zaleceń dotyczących tego, co można, a czego nie można jeść z dną moczanową.
Barszcz bez mięsa
Obierz 1 buraka, marchewkę, cebulę. Dusić w oliwie pokrojoną w kostkę cebulę i warzywa korzeniowe starte na grubej tarce z dodatkiem pomidora lub 1 łyżki. l. pomidor. 4 ziemniaki pokroić w kostkę, ugotować w 1, 5 litra wody. Przez 10 min. do ugotowania dodaj świeżą kapustę pokrojoną w paski. Przez 5 min. - gulasz warzywny. Dopraw solą do smaku. Do serwowania dodać pietruszkę, koperek i łyżkę śmietany.
Pilaw ze śliwkami
Wypłucz szklankę ryżu. W kociołku z olejem roślinnym dodaj 2 cebule pokrojone w paski i 2 marchewki w kostkę. Wszystko trochę dusić. Dodaj 10 kawałków umytych i posiekanych śliwek. Mijamy wszystko, aż warzywa będą miękkie. Wlać ryż, wymieszać tak, aby był całkowicie nasycony olejem, zalać 2 szklankami wrzącej wody. Dodaj przyprawy i sól do minimum. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i gotuj przez 20 minut pod szczelną pokrywką.
pudding ryżowy
Zagotuj pół szklanki ryżu w 1 litrze. woda przez 10 minut. Spuść wodę, spłucz ryż. Zalej szklanką mleka i gotuj przez kolejne 25 minut. aż dostaniesz miękką owsiankę. Ubij 2 jajka i ugotuj na parze 50 g rodzynek. Wszystko wymieszaj ze schłodzoną owsianką, dodaj sól na czubku noża i 1 łyżeczkę. Sahara. Pieczemy w piekarniku na średnim ogniu na wysmarowanej tłuszczem patelni na złoty kolor. Podawać z syropem wiśniowym.
truskawkowa herbata
Szczyptę suchych liści z truskawkami zalać szklanką wrzącej wody, moczyć przez 3 minuty. Pij bez cukru.
Dzięki tym przepisom na każdy dzień możesz poprawić swoje samopoczucie i zmniejszyć objawy patologii.
Wniosek
Prawidłowe odżywianie dny moczanowej powinno stać się codzienną normą w życiu pacjenta. Spowolni to, a nawet całkowicie zatrzyma rozwój patologii. Dzięki temu możliwe będzie zabezpieczenie innych narządów przed uszkodzeniem.
Ważny!
Należy pamiętać, że dieta jest uzupełnieniem, a nie substytutem farmakoterapii. Na wszystkich etapach leczenia należy przestrzegać zaleceń reumatologa.